Farinhas e seus benefícios
Farinhas e seus benefícios

 

Farinha de Beringela - Com a aceleração do trânsito intestinal, os sais biliares (substâncias que ajudam na digestão da gordura) não são absorvidos pelo organismo. Para reconstruí-los, o corpo utiliza colesterol LDL (ruim) e reduz, assim, a sua concentração. Favorece o bom funcionamento dos rins, pois é rica em vitaminas do complexo B, ajuda a diminuir a concentração de ácido úrico no organismo que, em excesso no sangue, se acumula em forma de cristal e provoca dores nas articulações, também tem potencial antioxidante..

Associada a uma dieta de baixas calorias, a farinha favorece a queima da gordura corporal, principalmente na área abdominal. Com a diminuição da gordura visceral, cai o risco de diabete tipo 2 e perde-se bastante medidas. No estômago, as fibras solúveis absorvem água do organismo e aumentam de tamanho, assim o o cérebro recebe a informação de que o corpo está saciado e não precisa mais se alimentar nas próximas horas. Além de emagrecer, a farinha de berinjela é rica em vitaminas, sacia a fome, desincha o organismo,regulam o intestino, a niacina – vitamina presente na berinjela – atua nas reações bioquímicas responsáveis pelos processos metabólicos de emagrecimento que fazem o corpo secar.

Recomendação diária:  2 colheres (sopa), podendo ser misturada a caldos, sopas, sucos, vitaminas e iogurtes.

Contraindicações: nenhuma. Porém, nesse caso, também se orienta aumentar a ingestão de água para evitar constipação grave.

Farinha de banana verde- Esta opção é composta pelo amido resistente, que só é digerido ao chegar ao intestino grosso, as bactérias da flora intestinal fazem o trabalho e o resultado é uma série de substâncias benéficas para o organismo. Além disso, a integridade da mucosa intestinal é estimulada, o que previne contra a obstipação (intestino preso) ou diarreia.

O amido também ajuda no controle da diabetes, já que diminui as taxas de glicemia; pode reduzir o apetite, contribui para a prevenção do câncer intestinal, dificulta a absorção de gorduras, o que pode reduzir as taxas de colesterol, e previne doenças cardiológicas.

Rica em carboidratos, vitaminas A, B1, B2, C, D, E, potássio, fósforo, cálcio, magnésio, cobre, manganês e zinco, com apenas 30 calorias, é aconselhável consumir até duas colheres de sopa por dia em sucos, vitaminas, iogurtes e refeições.

Recomendação diária: 2 colheres (sopa) do produto ao dia. O ideal é que essas porções sejam incluídas no almoço e no jantar. Mas a farinha também pode ser diluída em água e bebida.

Contraindicações: não há ressalvas. A única recomendação é aumentar a ingestão de líquidos, pois sem hidratação o alto consumo de fibras pode gerar problemas como o ressecamento das fezes.

Farinha de feijão branco -A proteína faseolamina é a principal responsável pela perda de peso, ésquisas mostram  que a ingestão desta farinha gera 20% a absorção de carboidratos consumidos numa refeição, isto porque inibe o processo de digestão de carboidratos, ou seja, diminui a absorção de açúcar no sangue, além de diminuir a diabetes,  mas isso só acontece se for consumido sob a forma de farinha e se não for cozido.

O consumo deve ser de uma colher de chá rasa diluído em um copo de água antes do almoço e do jantar ou, no máximo, duas vezes ao dia, não adianta querer aumentar a quantidade para a maior perda de peso, pois o efeito é o mesmo, não fará emagrecer mais. Se consumir em excesso pode apresentar diarréia, problemas intestinais e náuseas.

Recomendação diária: não é indicado ultrapassar o consumo de 2 colheres (chá).

Contraindicações: ainda não foram levantadas. No entanto, recomenda-se que pessoas com problemas digestivos ou hipoglicemia contem com acompanhamento médico e nutricional para o uso do produto.

Farinha de linhaça -Marrom ou dourada, ambas conferem importante valor nutricional para as pessoas que as consomem. Fonte de vitaminas, minerais, proteína vegetal, gordura poliinsaturada, que é rica em ômega-3 e 6 e não é produzida pelo nosso organismo, e fibras. A única diferença é que a linhaça dourada é produzida em clima frio, como o Canadá, e é mais rica em ômega-3 e 6.A gordura poliinsaturada tem poderantiinflamatório,além de auxiliar nos sintomas da menopausa e na prevenção do processo de envelhecimento precoce das células, e proteger o sistema imunológico.

Recomendações diárias: 2 colheres de sopa podendo ser adicionada em sopas, saladas, preparações de pratos, iogurtes, vitaminas e sucos.

Farinha de maracuja -Fabricada a partir da casca do maracujá, auxilia no tratamento da diabetes, pois reduz  a glicemia, devido à ação da fibra pectina, diminuindo a absorção de carboidratos, o que previne a hiperglicemia, além de atuar na diminuição da fome.A pectina no estômago forma um gel que não é digerido e é isto que provoca a sensação de saciedade. No entanto é importante que se consuma bastante água, pelo menos 1,5 litro por dia", aconselha.

A Farinha de maracujá também é fonte de vitaminas e minerais:Niacina (vitamina B3): importante na produção de hormônios, melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.

Recomendações diárias: 1 colher de sopa três vezes ao dia.

Farinha de quinoa -O grão, consumido principalmente na Bolívia, é rico em aminoácidos, vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo, magnésio e potássio, Fornece fibras, carboidratos complexos, ômega-3 e 6 e triptofano, que age no metabolismo da serotonina, que por sua vez atua no humor, na saciedade, no bem-estar.

Recomendações diárias:1 colher de sopa duas vezes ao dia, junto a iogurtes, vitaminas, comida ou mingau.

Farinha de soja preta-É rica em isoflavonas e antocianinas, substâncias importantes para a prevenção do câncer, colesterol ruim e para a perda de peso.

A antocianina atua direto nos adipócitos (células de gorduras), diminuindo a absorção de gorduras. A farinha tem ainda muita fibra, zinco, que atua no fortalecimento do sistema imunológico, e cálcio, que reduz os riscos de osteoporose, fortalece ossos e dentes, auxilia na contração muscular e controle da pressão arterial.

Recomendação diária: 2 colheres (sopa), que podem ser divididas ao longo das refeições.

Contraindicações: pessoas com problemas renais, pois a soja preta contém quantidades significativas de magnésio, que pode causar deposição de cálcio e formar cálculos renais.